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    [酒店工作总结怎么写?范文合集]酒店年终工作总结

    时间:2020-07-14 00:14:10来源:小小文档网本文已影响

    工作总结,以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言,工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。下面是小编给大家精心挑选的工作总结,希望能帮助到大家!

    酒店工作总结篇一

    工作总结报告就是把一段时间的工作进行一次全面系统的总分析、总检查、总研究、总评价,总结分析所得成绩、不足与经验的文件。它是对自身社会实践活动的总结,是对自身思想认识提高的总结,从而把零散、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识,克服缺点、吸取教训,为下一段时间工作的开展做好准备。

    酒店年终工作总结报告专辑主要包括了酒店的财务部、销售部、保安部、信息部、餐饮部等不同部门的年终工作总结报告,还包括了总经理保安、销售人员等不同岗位的工作总结报告,为酒店进行年终的工作总结提供参考。

    新年将至,在过去的一年里,我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作,以脚踏实地的工作作风,求真务实的工作态度,积极创新,不断提高,全面地完成了今年的各项任务,为我们今日大酒店再创了新的业绩。

    20_年是__大酒店实现"三步走"战略目标最为关键的一年,我部门根据董事长提出的"立足市场,加强经营,夯实基础,规范管理"这一总体思路,结合我部门的实际情况,努力实现"以服务促质量,以质量创品牌,以品牌求发展"总体管理目标。认真做好治安消防的安全工作,加强对酒店员工的安全培训,积极协调各单位工作,为酒店长期稳定的发展,做出自己应有贡献。

    总的来看,我们一年来的工作有许多好的方面,也有许多不足,为了能在今后工作中,扬长敝短,特对今年工作总结

    一、各项考核指标全面完成。

    20_年在酒店各级领导的指导下,在全体员工的共同努力下,我保安部顺利完成全年的安全保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故,消防设施、设备的完好率全年达到了==.==%。为酒店各部门进行消防安全培训达==多课时。真正起到了保驾护航的作用。

    二、建立健全绩效考核制度,实行激励机制,发挥员工最大的工作积极性和创造性。实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要,是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点,将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩,通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作积极性和创造性。涌现了许多感人的事例。

    如在酒店夜总会停业期间,为了保证酒店财务安全和能顺利交接,我部员工___、___、___三名员工主动提出住在夜总会,虽然设施简陋,备件较差,但三名员工毫无怨言,放弃自己休息时间,一边参加正常的工作,一边轮流在夜总会值班,为夜总会的顺利开张立下了汗马功劳。

    今年夏天金华市遇到了连续的高温天气,一度达到==.=度,创历史高温记录。我部门人员,又都处于第一线,严热的天气,给我们的工作带来了一定的难度,但我?a href="//www.xuexila.com/yangsheng/kesou/" target="_blank">咳嗽保廖拊寡裕匀患崾卦诘谝幌摺T?月中旬,又遇"云娜"等一系列台风,我部所有员工都主动要求留在酒店值班,有的连续工作了==个小时,直到台风过去以后,才回家休息,体现了我部员工以酒店为家的崇高思想。

    员工以酒店为家的同时,部门也坚持贴近、关心员工,急员工之所急,想员工之所想。

    三、强化管理,不断进行学习和培训,力求优质服务。

    现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈,只有充满优秀的人员,才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时,加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到==个课时。在每次早班下班后,没有一个人离开,而是主动留下来参加培训。通过对员工的培训和再培训,加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的知识。进一步规范了岗位操作,针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病,统一了标准。为客服务的思想明显得到加强,如能主动帮助退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我保安部人员风格高尚,为我们酒店、部门赢得了荣誉。

    由于酒店行业工作的特殊性,客人的需求常常与我们的工作要求发生矛盾,有些客人不理解,常发生辱骂保安员,甚至做出一些过激的行为。我部保安员,坚持以"客人是服务的对象(转载自中国教育文摘http://,请保留此标记。)"为宗旨,耐心仔细地做好工作,对于客人的辱骂从不还口,而是尽量让客人得到一次愉快地消费。

    我们在做好为客服务的同时,也做好对内部的服务工作。今年十月份以来,局开展多项文体娱乐活动,如在广场举行的艺术节电力专场演出,消防安全运动会,职工篮球赛。为了使这些活动顺利的进行,我部门人员尽心尽职,放弃休息时间===多小时,对各项活动进行安全保卫,圆满完成了局机关所交给的任务。另外,部门多次制止电力系统内部职大规模_。得到了局领导的好评

    我部门还主动为各部门及外包单位进行消防安全培训,听取各部门的培训意见,改进不足,提高培训质量。

    四、努力做好酒店的治安和消防工作,加强消防设施、设备的保养。

    安全工作是企业的生存之本,在局安监处及八达集团安监部的指导下,我部门坚持"安全第一,预防为主"的方针,认真、扎实做好每项安全防范工作。

    我部门对酒店的重点部位和部门,经常进行巡视和检查。对容易引发事故的危险点,重点范围认真进行消除隐患。坚持对餐厅、厨房等处的安全检查,排除电线短路=次,发现不安全因素==次左右,对发现的安全隐患,及时进行处理,不能处理的,如实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特殊环境,一年中多次与客人发生矛盾,我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中,处理由于空调水管被赌,再成漏水的事件=起,为酒店挽回了损失。今年有许多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所,任意按门铃和打电话,骚扰客人,也给我们安全工作带来了困扰。我保安部人员,利用监控设备和巡逻人员密切配合,进行制止、驱赶,确保楼层安全。

    一年来,我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。与蓝天消防系统生产厂家保持密切联系,配合厂家人员一道做好消控中心人员专业操作培

    训,使消控中心工作人员能够正确使用好蓝天消防设备,并爱护、保养好蓝天设备,减少因错误操作而引起的各类故障和毛病;对期灭火器进行了更新维护,缺少零部件的消防器材及时补齐,对重点部位的消防设施、设备进行维护保养,存在故障进行了维修,确实保证了正常使用,万无一失。

    我部门还多次迎接电力系统、地方消防公安大检查,积极参加江南片组的消防会议,起到了监督和互相学习的作用。

    五、积极参加局里举行的各项活动,为酒店赢得了多项荣誉。

    年度,局工会以增强企业活力和凝聚力为目的,大力宏扬和发展丰富多彩的各类文体活动,积极开展了各项文体活动。我部门响应酒店工会的号召,派代表参加了电力系统第一届运动、消防运动会等各项文体活动。在比赛中,我部门员工徐峰、郑海峰分别获得了====米第一和第四名,由我部派代表参加的蓝球比赛获得了第五名的优异成绩。为酒店争得了荣誉。

    六、积极配合酒店完善iso====质量管理体系和iso=====环境管理体系的认证工作。

    在今年年初,经过外审组的最后评定,我酒店已正式通过双体系认证。一年来,我部门严格按照认证工作中的《服务监控控制程序》要求,认真进行三级质检制度,为内部的管理工作提供了真实、有效的参考信息,提高了广大员工对环保意识和节能意识,减少了水电资源的浪费,降低了化学危险物品的污染,杜绝各类不安全事故,减少了物品的耗用等,出现了良好的局面。

    虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成绩,管理水平得到了极大的提高,但我们也必须正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是,员工还不能完全按照标准进行自我约束,素质参差不齐,有待下一步的提高。二是,我们的管理人员水平还有待于提高。三是,我们的设备还有缺陷,不能很好的起到监控作用,需要进行改进。所有这些问题和不足,都有待于我们今后认真地思考和总结改进。

    回顾了20_年来的工作,切实感受到了更为严峻的工作形势形。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下,紧紧围绕酒店的全年中心工作,以脚踏实地的工作作风,为酒店的发展和稳定做出新的贡献!

    酒店工作总结篇二

    流程和管理者之间的上下层关系可以说是我们现实社会中一个缩影的充分体现,她为我们在校的学生踏进社会提供了一个体验社会生活的可贵机会。

    不真正进入社会,就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个字--"累",但后来慢慢的习惯下来,因为我们没有经历过风吹雨打,可以说一直以来在保护伞下走过,这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴,我们在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面对现实,向困难挑战。实习磨炼了我们的意志,使我们现在的意志比实习前坚强多了,真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。

    这次实习给我们带来了很多难得的社会经验,提供了社会实践锻炼的大舞台,为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。

    首先,懂得了什么叫做团队精神,在工作上是不能随便离岗或停顿下来的,如果有一个人离岗或停顿将会影响整体,同时质量也要有所保证,不能马虎,哪怕是看起来不大重要的,都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待,学会了团结,分工和互相协调,体会到团队精神在工作中的重要性。

    其次,学会了勤俭节约的好习惯,理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,我们平常在学校里大手大脚的花钱,而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时,我们自己也辛辛苦苦地加班,用自己血汗挣回来的加班费时,才真正的体会到"钱"是来之不易的,日后用钱时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课,让我们受益匪浅,教育深刻。

    其三,学会了沟通,学会处理好身边的人际关系,学会在苦中作乐的技巧,工作是比较枯燥的,每天都反复的做哪份工作,如果没有同身边的同事沟通,处理好身边的人际关系,一个人是很孤独的,同时在一个岗位上工作时间长了,前后岗位之间将免不了有磨擦出现,处理不好,将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系的重要性,一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

    其四,在工作中学会了研究。在工作中,方法中的正确和方便性非常重要,在自己的岗位上做熟了对自己所做的工作也仔细研究起来,细心分析其方法,缺点,自己研制出一套更加便捷简单的方法来提高自己的速度和减少工作量,真正充分体现出大学生的不同之处,体现了大学生的风采。

    其五,给我们增进了不少友谊,加深了同学之间的感情。在这陌生的地方实习,意识到同学之间的帮助非常重要,大家紧密的团结在一起、生活、工作有遇到什么问题都互相的关顾,原先不认识的同学也互相融到一个团结合作的大集体里,有什么心事也学会了互倾诉,加深了同学之间的友谊。

    总的来说,我们这一次实习,是比较配合和成功的,大家都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西,懂得了做人的道理,特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。老师那句"我们要学会学习,学会做人,学会做事"话我一直记在心中。

    感谢这次实习,感谢这次实习的教师,感谢这次实习的单位。这次实习,一定会令我们的人生走向新的一页。

    酒店工作总结篇三

    一转眼年底了,各行各业都在进行年终总结,酒店服务行业也不例外,现将我的酒店服务员工作总结如下:

    在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:

    1、微笑

    在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

    2、精通

    要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

    3、准备

    即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

    4、重视

    就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.

    5、细腻

    主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.

    6、创造

    为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.

    7、真诚

    热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.

    现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地!

    每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.

    平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.

    作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.

    当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。

    酒店工作总结篇四

    1.对总机人员的要求

    (1)工作人员必须会—至两种外语,会标准的普通话和多种地方话等;

    (2)电话总机工作作人员要求声音清晰,吐字清楚,注意语音语调,使人感到婉转动听;

    (3)接听电话与客人会话时,要注意态度诚恳,使对方感到你乐意为他效劳;

    (4)熟练掌握电话总机的性能和操作方法;

    (5)熟悉酒店全部内线电话号码;

    (6)熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码;

    (7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码:

    (8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差;

    (9)熟悉各地长途电话的收费标准。

    2.电话服务的项目

    (1)接转内部电话

    内部电话指由外部挂进酒店的电话,接转时必须注意:

    ①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项,然后核实住客是否是挂电话人要找的,若是,则征求客人意见是否可转给他,客人表示可以时才转给他,若客人表示不接时,可向挂电话人婉拒;

    ②若挂电话者查询住客时,也要征询客人意见,经同意后才告诉挂电话者:

    ③若客人表示不听电话或不在房间时,可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人;

    ④职工工作时间外面挂来给职工的电话,一般不转,若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。

    (2)挂长途电话

    ①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等;②电话接通后,要迅速接到客人房间告诉客人,请客人讲话,客人讲完话后,要告知客人通话时间;

    ③客人通话后,总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处,为客人记账;④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话,对此都要—一登记好,在线路比较忙的情况下妥善安排。

    (3)电话咨询服务

    ①若客人电话询问要在酒店开房时,要及时与客房预订处或总服务台联系,并及时答复客人;

    ②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时,要向客人热情介绍。详细解答;③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时,要尽可能向客人介绍。

    (4)电话叫醒服务

    ①客人申请叫醒服务,均要将客人的房号、叫醒时间登记好,记录在“住客叫醒登记表”上,夜班和早班人员要交接好班,根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。

    ②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好,现在的时间是早上×点钟”。要连续地叫,若五分钟或十分钟无人听电话,要请楼层值班人员去敲门,直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他:“先生(或小姐)按叫醒时间,您已晚起了_分钟。”③将客人晚起的时间记入档案,日后客人投诉时,可以此作为解释。

    酒店工作总结篇五

    岁末年初,又到收获盘点之时。在过去的一年里,销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了__年的销售任务。部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。今年年初根据酒店营销的需要,在原有的人员编制上,新增了一位销售主任,负责指导各销售人员开展销售工作,并予以检查及跟踪,确保销售目标按期完成。在全体销售人员的共同努力下,销售业绩相比去年也有了显著上升。业绩的取得,与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。

    在这一年里我们的具体工作如下:

    一、对外销售与接待

    1、旅行社和大型团队的销售

    __素有“鄂中绿宝石”之美誉,地处大洪山南麓,江汉平原北端。是大洪山国家级风景名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光,吸引着全国各地不同的游客。我们与__各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系,以保证酒店的团体客源。在此其间,共接待大型团队家,例如:,为酒店创收元。每一个团队的到来,我们都有销售经理全程跟踪,并协调酒店各部门,以保证为旅行社客源提供优质的服务,提升客户满意度。如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户,如:。优质、人性化的服务,也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店,无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。

    __除被誉为桥米之乡以外,还是全省的网球之乡。去年11月份的全省网球公开赛在__圆满举行,去年在酒店连续入住四天,入住房间间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在__举行,前后三次比赛,为期天,入住房间数间,共为酒店创收万元。

    2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售

    __除了是一座旅游城市之外,也是轻工机械之城,国宝桥米之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资,__的经济也在飞速发展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象,采取不同的销售模式,运用灵活多变的销售方式,吸引着酒店的新、老客户。例如:办理有充有送的vip卡,为客户入住消费提供快速便利的服务,共办理vip卡张,共充值元。与此同时,我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议,截止年底共签署现金协议份,挂帐协议份。并在此基础上,新增了签单卡业务,以便更方便更快捷高效率的为各签单单位服务。同时,我们也制定了销售员拜访记录卡,以便及时跟进客户,反馈客户信息,并及时整理归档,维护与客户之间的关系,不断发掘新客源。销售员也开始从去年的被动销售到今年的主动销售,从无序工作到有序工作,从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析,并根据客户的实际消费给予适当的送房优惠,直接赢得了销售业绩的显著回升。

    3、会议销售

    酒店拥有大中小型会议室共8间,可同时承接不同规模的大中小型会议。得天独厚的硬件优势和优质的星级服务,使我们在同行业的会议销售中一直处于遥遥领先的地位。在这一年里,我们共接待了大中小型会议共场。其中大型会议场。中型会议场。小型会议场。大型会议有:轻机招商会议、政协会议、全省组织部会议、全省财政预算会议等,仅这几次会议为酒店创收万元。在这些大型会议中,部门经理带领着主管、领班及员工全程跟踪服务,加班加点,任劳任怨,工作经常性的延长,即使很疲惫却始终对保持着振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩,使每一个会议都能圆满完成,客人对我们的工作也给予了充分的肯定和赞扬,形成了经济效益与社会效益双赢的局面。

    4、宴席销售

    酒店的餐饮部相比去年而言,整体都有了质的飞越,听到客户的投诉少了,赞美多了。从今年年初餐饮部就开始全面严抓服务规范、出品质量,并勇

    于不断创新,接待能力也大大提高。在做好各类宴席、会议餐接待的同时,还做好了不同规格的自助餐。这次全省财政局预算会议的自助餐就获得了上级领导的一致好评。宴席菜品的出品也在不断的改进和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。其中,9月12日,__轻机孙总的寿宴创开业以来宴席的最高规格,我们以一流的服务,可口的味道,优美的环境,无论从软件服务还是到硬件设施都让客人深深折服,使所有宾客高兴而来,满意而归。

    二、对内管理与考核

    1、对内管理

    销售部在去年人员编制的基础上,除增加了一名销售主任以外几乎没有什么人员变动。销售人员各自延续去年的分管单位,并在原有基础上拓展新客户。全面协助部门经理完成酒店的经营指标,做好所有协议客户和vip客人的跟踪回访,每周利用周五填写客户拜访卡,及时反馈客户信息,确保服务质量和宾客的满意度,保证酒店预算指标的完成。

    2、回款与绩效考核

    为了加强销售部的管理,提高员工的工作积极性和主动性,今年特制定了对销售人员的考核方案,实施按劳计酬。销售人员根据淡旺季的不同,要求完成不同的销售任务及回款任务。销售部文员每周及时更新应收账款明细,部门经理和主任督促销售人员及时对大笔账单进行催款及跟踪,确保酒店的流动资金。

    三、适时促销,全员营销

    销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作。在淡季时,我们推出了一系列的优惠促销活动,答谢新老客户,推出了周一特价房等,还利用淡季之际,深入周边各旅游景点,做团队市场。如:与汤池温泉签定了七月-八月的订房优惠活动协议,实施淡季旺做的营销方案。

    七八月相比而言是客房的淡季,却是餐饮的旺季。这个时候,我们实施全员营销、绩效提成的方案,大力调动了全体员工的积极性和主动性。仅在七八月份我们共接待升学宴桌,为酒店创收元,占__升学宴市场份额的%。

    四、同行合作,互利互惠

    今年七月份我们和__旅游局、__各旅游景区宾馆合作,以宣传__风光一行,应约参加在武广的宣传展示,在会展中心递出了我们__玉丰国际大酒店这张名片。会展结束后,有些团队拿着我们酒店的名片慕名而来,如,此次武汉之行,为酒店取得了一定的外围客源,实现了同行间互利的新销售局面。

    五、存在的不足之处

    一年的工作,经过酒店全体员工的共同努力,成绩是主要的,但仍不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉过来的反馈意见,有些是各部门自查所发现的。分别如下:

    1、对外销售需要继续加强;

    2、在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。

    3、有时由于沟通的不及时,信息掌握的不够准确,影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作中要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。

    酒店工作总结怎么写?

    总结写作 79451714

    酒店实习总结范文

    我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带,交通十分便利。

    北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务。

    北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

    一、准备工作

    虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;
    第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;
    第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。

    二、实习过程

    蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

    我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的。

    酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;
    在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;
    在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;
    而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

    三、心得看法

    以上是我在实习过程中的一些感受,经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:

    一、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店,服务需要标准化, 总结写作 79451714 所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

    二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯

    三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;
    另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

    四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。

    四、总结

    酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;
    同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;
    更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,在此祝愿酒店能够越办越好。

    以上就是我此次社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。

    酒店工作报告怎么写

    第一,从你的简短说明上讲,你并没有完全的明白自己所要做的一切,或不是很详细,这就要求你必须知道自己的岗位职责和流程是什么样的(越详越好,起码说明你比较了解这个工作)

    第二、从写作角度来讲,工作报告要从分析问题与解决问题方面着手,必须在日常较为枯燥的工作中分析各种出现的问题,并有建议性的提出你认为对的需要改进的方法、建议,酒店工作报告怎么写,工作报告《酒店工作报告怎么写》。

    这对你以后的升迁、加薪等很大帮助。

    第三、总结以前的工作不足之处,力求改进。

    (www.xiexiebang.com ■)

    酒店工作失误的检讨书

    尊敬的谢总及酒店领导:

    我怀着自责、反省和感激的心情写这份检讨书,在正熙3年的日子里,这里留给我了很多成长的脚印,留给我了很多感动的画面,留给我了很多悔恨的泪水,更留给我了很多从做人到做事的经验和教训。看着自己到现在仍然保存被正熙酒店录用的短信,回想每一次谢总对我的教导、和同事一起并肩作战的情景,心中太多怀念和回忆以及对自己犯下错误的悔恨。

    作为一名管理者,部门的管理好坏,部门员工的思想好坏和自己平时的努力、付出是分不开的。在从刚刚到正熙酒店的全心投入、认真工作到现在整个部门发生的事情,以及对酒店、对其他同事造成的影响,我是付有不可推卸的责任的。经过认真、仔细的反省,我认为在以下几点是我犯下的错误:

    1、在自己对工作的用心以及投入上面。任何一件事情,如果不全身心投入,就没有办法去做好,做人如此,做事也如此。对于自己的工作,对于酒店对我的信任、对于一个团队对我的信任,我没有把所有的心思都放在工作上,在思想上的松懈,导致了部门管理的松懈,导致了部门业务的监督不力。

    2、在作为一名管理者与员工之间扮演角色上面。作为一名管理者,应该分清自己在工作岗位上扮演的角色,认真履行自己的权利和职责,对于我来讲,一直以来对于员工,把生活和工作没有分开,过于的在乎感情,以错误的方式给予员工错误的人际关系概念。

    3、在部门监管力度方面。作为一个部门经理,特别是作为酒店重要经营部门来讲,前台是有着大量现金和账务业务的部门,怎样从制度上约束员工,从业务上指导员工,通过不断的检查和复查,找出流程上存在的问题和预见可能发生

    的问题,是作为一个管理者必须要做和思考的事情。但是,在这点上面,我没有做到认真监督、努力去寻找及发现错误和漏洞,造成酒店的损失。篇二:宾馆未登记检讨范文= 宾馆未登记检讨范文

    您好!首先非常感谢您在百忙之中抽出空看我写的这份千字检讨书! 我不想再一次为自己的错误找任何借口,那只能让我更加羞愧与惭愧。这份检讨书,主要是向您表示我对这种错误行为的深痛恶绝,我下定决心,不再犯类似错误。

    其时,领导反 复教导一直在耳边回响,严肃认真的表情也犹在眼前,我深为震撼,同时也已经深刻认识到 此事的重要性, 于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓, 不能辜负领导和同事对我 的一片苦心。

    自己并没有好好的去考虑我现在的责任,造成了工作的失误。

    通过这件事, 我感到虽然是一件偶然发生的事情, 但同时也是长期以来对自己放松了要 求,工作做风涣散的必然结果,也是与我们时代要求-----树新风,讲文明,背道而行。

    经过 几天的反思,我对自己这些年的工作成长经历进行了详细回忆和分析。记得刚上班的时候, 我对自己的要求还是比较高的, 时时处处也都能遵守相关规章制度, 从而努力完成各项工作。

    但近年来,由于工作逐渐走上了轨道,而自己对公司的一切也比较熟悉了,尤其是领导对我 的关怀和帮助使我感到温暖的同时, 也慢慢开始放松了对自己的要求, 反而认为自己已经做 得很好了。因此,这次发生的事使我不仅感到是自己的耻辱,更为重要的是我感到对不起领 导对我的信任,愧对领导的关心。

    如今,大错既成,我深深懊悔不已,深刻检讨。

    本人思想中的致命错误有以下几点:
    思想觉悟不高,对重要事

    项认识严重不足。就算是有认识,也没能在行动上真正实行起 来。

    思想觉悟不高的根本原因是因为本人对他人不尊重。

    对待工作的思想观念不够深刻、 不 够负责,没有认识到现在找一份合适的工作是多么的难得。

    我决定做出如下整改:

    1、对自己思想上的错误根源进行深挖细找,并认清其可能造成的严重后果。

    2、认真克服生活懒散、粗心大意的缺点,努力将工作做好,以优秀的表现来弥补我的 过错。

    3、经常和同事加强沟通,保证不再出现类似错误。

    此外,我也看到了这件事的恶劣影响,如果在工作中,大家都像我一样自由散漫,漫不 经心,那怎么能及时把工作落实好、做好呢?同时,如果在我们这个集体中形成了这种目无 组织纪律观念, 不良风气、 不文明表现, 我们工作的提高将无从谈起, 服务也只是纸上谈兵。

    因此,这件事的后果是严重的,影响是恶劣的。

    短短几百字,不能表述我对自己的谴责;更多的责骂,深藏在我的心里。盼望领导能给 我改过自新的机会。如果公司能给我改过的机会,我会化悔恨为力量,我绝不在同一地方摔 倒,以后我要努力工作,认真负责,争取为公司的发展做出更大的贡献。所以,我要感谢领 导让我写了这份检查,是领导让我认识到自己的错误,给了我改过的机会。说真心话,在公 司上班认识很多同事,真的很开心很愉悦! 在这件事中,我还感到,自己在工作责任心上仍就非常欠缺。这充分说明,

    我从思想上 没有把工作的方式方法重视起来,这也说明,我对自己的工作没有足够的责任心,也没有把 自己的工作做得更好,也没给自己注入走上新台阶的思想动力。在自己的思想中,仍就存在 得过且过,混日子的应付思想。

    现在,我深深感到,这是一个非常危险的倾向,也是一个极其不好的苗头, 如果不是领导及时发现, 并要求自己深刻反省, 而放任自己继续放纵和发展, 那么,后果是极其严重的,甚至都无法想象会发生怎样的工作失误。因此,通过这件事,在 深感痛心的同时, 我也感到了幸运, 感到了自己觉醒的及时, 这在我今后的人生成长道路上, 无疑是一次关键的转折。

    在此,我向领导做出检讨的同时,也向你们表示发自内心的感谢。

    发生这件事后,我知道无论怎样都不足以弥补自己的过错。因此,无论领导怎样从严从 重处分我,我都不会有任何意见。同时,我请求领导再给我一次机会,使我可以通过自己的 行动来表示自己的觉醒,以加倍努力的工作来为公司做出积极的贡献,请领导相信我。篇三:酒店管理人员工作失职检讨书

    酒店管理人员工作失职检讨书

    尊敬的康总/尊敬的前厅兄弟姐妹们/尊敬的厨房兄弟姐妹们;
    您们好,在这里,因为这次冲突事件,我检讨自己对工作的失职、疏于监管不当的愧疚与自责。首先我作为一名经理,我的职责就是贯彻思想教育/维护酒店财产及兄弟姐妹的人生安全。

    对于我在管理上的监督失职,很大程度上是由于我的主观方面疏忽,没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误,给企业以及整个集体的工作形象上抹黑,造成对企业,对团队有不良的影响。

    总而言之,工作的错误已成事实,我并不想找理由来掩盖我的过错。此次事件的发生,充分地说明我在思想上、安全意识上存在严重欠缺,在监管方面存在严重疏忽,在工作意识上存在严重怠慢。

    在此,我向领导同事表示深深地歉意。

    酒店辞职信怎么写

    这个一般来说没有什么格式,一般上面写上辞职报告几个字,然后是尊敬的领导**,我因什么原因不能继续工作下去,希望于**年**月**日离职,特此告知。然后是姓名,日期。

    辞职理由嘛一般常见的就是家里有事了,或者要回家了,或者到外地发展了,等等。但是要记住正式员工最好离职前一个月提交辞职报告,试用期员工离职提前三天提交辞职报告。

    范文一:酒店辞职信

    尊敬的领导:

    你好!首先感谢您抽出宝贵的时间阅读我的辞职信酒店员工辞职信怎么写。我有非常复杂的心情写这下封辞职信。自我公司,因为您对我的关心、指导和信任,我有太多的机遇和挑战。在这段时间在公司的工作,我在这里学到了很多的知识,积累了经验,对此我深表感激。

    基于个人职业生涯规划,认为当前工作对于我来说,不管是工作的热情和创新的热情也达到了饱和状态,使最近的工作让我感觉的野心。为此,我进行了长时间思考,觉得现在的工作进度和我有逐步显现的职业规划),很难让自己进入下一步在职业规划。酒店员工辞职信怎么写为了减少当前工作的影响,同时也与他们的生活追求,我请求辞去在公司的职务。

    在此,感谢你对我这段时间对我的教导和关怀,在公司里这段经历对我来说是非常宝贵的。未来在任何时候,在哪里,我将为他的一次宣誓就职,是公司的一员感到非常的荣幸。我相信在公司的这份工作的经验会在我的整个职业生涯发展重要的一部分。我希望公司领导和同事们身体健康,工作顺利!

    在我的左边又对公司的不便,我很抱歉,但是我也希望公司能同情我的亲身实践,酒店员工辞职信怎么写对我的申请将被认为和批准。谢谢你!

    此致

    敬礼

    辞职人:***

    日期:****

    范文二:酒店辞职信

    尊敬的王总:

    在酒店工作了三年的我对酒店有着一种格外亲切的感觉。我的第一份工作是在酒店,我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里,我学会了很多东西,能够跟同事们在一起工作,我觉得很开心,这里的每一位都是我的大哥大姐,我的叔叔阿姨,是他们教给了我在学校里面学不到的知识,如何为人、如何处事、如何工作……

    在酒店里,领导们也对我十分的关心,从刚进入酒店开始,我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的,也从来没有在这么大的集体里生活过,自然而然的,心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉,很温馨,很自豪,而且它一直陪伴着我,直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远,我想我永远也不会忘记,毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

    人往高处走,这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用,但是对于我来说,讲这句话时,声音是哽咽的,因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店,离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候,心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候,王总,您又是那样的通情达理,不仅语重心长地替我权衡利弊,分析情况,提醒我要做好家人的解释工作,而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿,我真的不知该说什么才好。也许,千言万语也抵不过一句感谢,我想再对您说一声“谢谢您,王总”!

    王总,在这里,祝愿您的事业能够得到不断的进步,祝愿酒店在您的领导下蒸蒸日上,也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

    此致

    敬礼

    申请人:***

    20**年04月09日

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