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    八角标准化生产综合技术成效研究

    时间：2023-08-13 16:35:04来源：小小文档网本文已影响人

    刘雨清，付 军，黄彩枝，郑景丹

    (广西国有派阳山林场, 广西 宁明 532500)

    八角是我国重要的香料树种和生态树种，是重要的食品、医药和化工主要原料之一[1]。广西是八角原产地亦是主产区，有“世界八角之乡”的美称[2]。广西地区的八角林主要由种植户或经营户分散经营管理，由于缺乏标准化经营管理，八角规模化生产发展缓慢，林木逐年老化和衰退，产量不稳定，出现连年低产和低质的现象[3～5]。中国八角产业标准化研究近年来取得较大成效，截至2021年共发布八角和八角精油等相关现行有效标准44项，包括国家标准18项、行业标准5项。但八角产业尚未形成完整的标准体系，一批制约八角产业发展的关键技术问题尚未解决，科技成果尚未形成标准化生产体系并应用于生产实际[5]。通过系统、全面的研究，近年来八角在精准施肥[6]、丰产栽培[7]、病虫害防治[8]、低产林改造[9]和重金属胁迫[10]等领域取得了丰硕成果，但鲜少有关于标准化栽培的报道。

    广西国有派阳山林场自1955年建场以来就开始种植八角，2000年建成全国最大八角基因库，在良种选育和栽培技术等方面成功突破了一批农林产业竞争优势的关键技术，2016年获“广西农业八角标准化生产示范基地”荣誉称号，2022年八角标准化抚育管理和嫁接换冠技术体系研究成果获广西自治区科技成果登记。本研究基于八角标准化示范区建设成果的关键技术和经验总结，以期为八角标准化生产技术提供参考。

    2.1 八角生长发育规律

    八角树生长发育分3阶段：第一阶段幼林期，从幼苗栽植到成年树冠形成并开始大量开花结果，约5～10年；
    第二阶段开花结果旺盛时期，在立地条件好和管理到位的情况下，结果旺盛期达50～70年，否则30～40年后产量便显著下降；
    第三阶段衰老期，果实产量开始下降，立地条件好的林分可维持50～60年。

    八角主干枝条每年抽梢两次，一般侧枝(长果枝)每年抽梢一次，春梢2月开始萌动发芽，3月份进入展叶盛期，抽梢20～30 cm；
    秋梢出现在8～9月份，梢长6～10 cm。八角花期主要集中在7～11月份，其它时段均有零星开花现象。广西桂南、桂中地带往往“一花两果”，春季3～4月份采收，即一个花期有春果和秋果。

    2.2 八角标准化抚育管理

    2.2.1 幼林园艺化抚育管理

    除杂去草每年进行1～2次，于5～6月份或9～10月份；
    单株抚育结合除草进行，拓宽树盘，松土深度5～10 cm；
    整形修剪主要以常规修剪为主，配合乔化整形和矮化整形；
    每年1～3月份和6～8月份各施肥1次。采用开沟施肥法，因树制宜每次施含氮磷钾的复混肥100～150 g。

    2.2.2 中龄林抚育管理

    按照去劣留优、去弱留强、去密留稀的原则逐年进行疏伐，保留密度30～40株/亩。秋果采收后对树冠过密、发枝衰弱或者顶端徒长过盛的个别单株，对其进行适当剪截、打顶、回缩处理，培育良好的树冠形状；
    每年于2～3月份、8～9月份劈草拓坎，单株抚育深度10～15 cm, 每2年作林地垦覆1次，深度15～20 cm；
    采用开沟施肥法，每年施2次有机配方肥或复合肥，施肥量可根据植株的大小和开花结实确定，每次每株施肥量为1～1.5 kg，第一次2～3月份，主要攻春梢和预防大量生理落果, 第二次在6～8月份，主要达到催花、保花保果、促果实膨大的目的。病虫害监测与防治重点在花果期, 及时捕杀和采取相关药物防治。

    结合八角树体的营养情况，在盛花期和幼果膨大期，适时、恰当地叶面喷施有机液体肥，调节营养生长和生殖生长关系，促进植株生长，提高保花保果率。一般采用磷酸二氢钾、黄腐酸等，另外再配合使用一些植物生长调节剂(如宇花灵)。减少落花落果，提高座果率，提高产量，八角标准化标准化抚育管理技术要点见表1。

    表1 八角标准化标准化抚育管理技术要点汇总

    2.2.3 低产成林抚育管理

    逐年疏伐病弱株，增强通风透光性，以利于树势恢复，改善生长环境，避免病源入侵。结合疏伐进行树冠整形修剪，剪除枯枝、病虫枝、交叉枝、徒长枝, 调整各分枝的生长方向和分枝层次以培育新的丰产树型树冠。对长期缺乏管理、土壤板结的林地，表层浅度垦覆深度7～10 cm，适于夏雨过后进行，改善土壤的通风透气性，更新根系，改良土质。施肥选择总养分含量较高的复合肥，采用沟施方法，每年 施1～2次肥，分别在12月至次年2月、6 ～7月，根据植株大小及开花结果状况，每株每次1～3 kg。八角比较常见的病虫害有炭疽病、煤烟病、八角尺蠖、八角叶甲等。病虫害以生物农药防治为主，药物防治为辅。

    对于土壤条件较好的老残林分，进行疏伐后，可选择优良的八角嫁接苗补种更新，同时还可以选择半阴性的如草珊瑚、砂仁、三叶青、莪术、姜黄、旱藕、香菇、木耳等进行林下套种，充分利用林地，提高单位面积效益。

    2.3 八角嫁接换冠

    八角低产林改造关键技术之一是八角嫁接换冠，采用严格选育的八角优良品系穗条，嫁接到现有八角林经济性状不良的单株上，形成新品系的丰产树冠。采用果大、丰产、稳产等优良特性的品系穗条进行嫁接，可从根本上改变原株低产低效的性状，同时能够矮化树体，方便生产经营。八角嫁接换冠技术按照广西地方标准《八角嫁接换冠技术规程》(DB 45/T 1800—2018)执行。八角嫁接换冠技术要点见图1。

    注：a:断砧; b:削砧; c:削穗; d:插穗; e:绑膜;f:多主干植株断砧; g:单主干植株断砧; h:削砧; i:插穗; j:绑膜; k:锯砧; l:削砧; m:插穗;n:绑膜。

    八角嫁接换冠宜在1～3月份未萌芽前，选取生长健壮、主枝多的植株，择一、二级主枝10～20条作嫁接砧木，断砧削砧，剪取长10～16cm、芽眼3～5个的接穗、削穗、插穗、绑膜。多主干植株断砧选择一主干作砧木，在距地面0.6～1.0 m的适宜部位锯断主干，另一主干暂不作处理；
    单主干植株断砧在低位主枝上方20～40 cm处的适宜部位锯断主干，再削砧、削穗、插穗并绑膜。锯砧在距地面0.6～1.0 m的适宜部位横锯主干，深至1/3～1/2主干直径，接着在横锯口正上方15～20 cm处向内斜锯，深至横锯最深处，锯出楔形木块，形成楔形口，再削砧、削穗、插穗并绑膜。嫁接后挑膜，45～90 d解膜、接穗新梢长30～40 cm时摘除幼嫩顶芽(摘心)，促发新梢，随后除萌、除老枝干、断砧及绑扶加固。

    在标准化试验地和对照区内选取代表性地段，设置20 m×20 m样地，样地面积400 m2。在各样地内选出具有代表性的植株，编号挂牌后分别调查测定树高、胸径、冠幅、座果率、果径以及平均单果重。冠幅用皮尺测量，测定树冠东西、南北的宽度，精度为0.1 m2。在代表性植株中选定10株，测定产量后随即抽取100个八角果，用游标卡尺和分析天平测定果径及单果重后计算平均值。

    产量测定采用机械抽样法进行抽样，每隔4株抽1株测鲜果产量，根据样株鲜果产量计算样地单株平均鲜果产量，再根据样地平均株数转换为每亩株数，每亩株数×样地单株平均鲜果产量即为样地鲜果亩平均产量，各样地鲜果产量的平均即为示范林单位面积鲜果产量。调查嫁接换冠保存率时，统计样地内嫁接总株数、成活株数、死亡株数，再逐一计算每个样地的保存率，各个样地保存率之和的平均数为该示范林的嫁接换冠保存率。

    数据分析采用Excel 2016和SPSS 16.0软件。

    标准化试验区和对照区测定结果显示，标准化生产模式下八角树的树高、胸径、冠幅、座果率、果径以及平均单果重均显著高于常规生产模式，分别是对照的1.13、1.11、1.23、1.44、1.39和1.37倍，说明标准化技术措施有助于八角树体生长、减少落花落果、提高座果率和产量，以及八角果品质提升(表2)。

    广西国有派阳山林场八角标准化示范区建设是国家林业局2018年下达的中央财政林业科技推广示范项目，2022年通过专家组验收结题，同年获广西自治区科技成果登记。项目营建八角标准化抚育管理示范林950亩，其中16年生示范林460亩，年均鲜果产量达275 kg/亩，是对照区的1.49倍；
    58年生示范林490亩，年均鲜果产量达225 kg/亩，是对照区的1.72倍；
    建立八角嫁接换冠改造示范林50亩，单株嫁接保存率达90%，技术成果显著，大幅度提高了八角产量(表3)。项目形成八角标准化抚育管理和嫁接换冠技术体系，并以示范基地建设为技术平台，为广大林农和种植大户提供技术咨询和技术延伸服务，加强技术交流、技术服务、技术合作，对当地及周边的八角标准化种植管理起到了很好的技术示范和辐射带动作用。

    表2 八角树结果状况对照

    表3 八角树鲜果产量对照

    项目年均鲜果产量均值250 kg/亩，比对照区提升58.2%以上，八角林分质量得到改善，树势明显恢复，年产量大幅度。八角嫁接换冠改造示范林嫁接的品系为红花柔枝八角，该品种具有果大、丰产、稳产等特性，嫁接3年后开始开花结果并初步形成产量，4～5年后树冠相对矮化并开始进入结果盛期，5～6 年后产量达到或超过原来的水平，嫁接后果实品质得到大幅提升，增产提质效益显著。

    5.1 八角生产存在的问题

    我国的八角生产历史悠久，产量占世界总产量90%以上，广西栽培面积最大、产量最多，其八角产量占全国总产量85%左右[11]。现有的八角生产主要存在品种混杂、良莠不齐、管理粗放、落花落果严重、技术含量低以及病虫害严重等问题[12]。

    八角林目前基本上是采用实生苗造林，且种子品种混杂、良莠不齐，加上管理粗放，广种薄收，重造轻管，导致产量不高、不稳，大小年明显，老林结果少，幼林结果迟[13]。八角花果期由于抚育管理水平低，土壤养分供给不足，营养失调，导致八角树体营养缺乏，树势衰弱，造成不开花，或者八角幼果的生长发育受到抑制，致使大量落花落果[14]。甚至有很少或根本没有施肥管理，产量逐年下降，经营近20年仍少有收获。另外由于天气反常、大面积连片栽培、天敌减少、施肥不合理等原因，病虫害危害愈显严重。如八角叶甲、炭疽病大发生，导致八角落叶严重，树势衰退，产量急剧下降或者无收获[15]。

    目前，八角标准化生产模式还未能在广西全区进行大面积应用，推广工作任重道远[3]，标准化生产模式涵盖测土配方施肥、整形修剪、嫁接换冠、坐果保果、调整密度、综合抚育管护等环节，针对目前存在的问题进行提出了靶向性解决方案。

    5.2 八角标准化生产的前景与思考

    试验地所在区域区域性植被为热带常绿阔叶林区，植物资源较为丰富，八角林终年常绿，枝繁叶茂，水源涵养能力强，既是经济林又是生态公益林。随着林分长势的恢复和林地条件的改善，为林下复合套种提供了基础，以耕代抚能充分利用林地空间，有效提高生产力、林地利用率、林地经营效益和林区生态功能[2]。

    八角是一个生态幅度较窄的南亚热带特有的香料药材两用经济树种[16]，八角标准化生产是其产业持续健康发展不可或缺的重要技术基础保障，是规模化和产业化道路的必然选择[3，5]。形成标准化生产体系并大面积推广应用，对八角产业高质量发展，促进农民增产增收，服务乡村振兴具有重要作用[17]。建立“研究示范、宣传培训、试点推广”三位一体的八角标准化生产应用推广体系，有助于推动八角产业新技术、新方法应用，形成八角产业规模化生产、高质量发展格局[18～20]。

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